Jadłospis
DZIEŃ TYGODNIA |
NAZWA POTRAWY przybliżona minimalna gramatura po obróbce (g), (nie obejmuje sosów) |
NAZWA SKŁADNIKA |
Poniedziałek 02.10.2023
Wartość Kaloryczna: [ 966,00 kcal ]
Białko: 38 g
Tłuszcze: 28 g
Węglowodany: 128 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), polędwica sopocka (30g), dżem truskawkowy (20g), papryka kolorowa (25 g) [203 kcal]
Zupa mleczna z „muszelkami” (200ml)
Herbata z cytryną i miodem (150ml) [196 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, polędwica sopocka, dżem truskawkowy niskosłodzony, papryka czerwona i żółta
mleko7 2%, makaron jajeczny (mąka pszenna1, jaja3) woda, herbata, cytryna, miód |
Deser Banan + chrupki kukurydziane [77 kcal] |
banan, chrupki kukurydziane |
|
Zupa Zupa ryżowa (250ml) [118 kcal]
|
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, ryż biały, marchew, koperek, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki, koper |
|
II danie Kotlet pożarski pieczony (80 g) Ziemniaki puree (150 g) Surówka z selera i jabłka ze śmietaną i jogurtem naturalnym (60g) [352 kcal]
Woda z cytryną (200 ml) [20 kcal] |
mięso z udźca kurczaka mielone, jajka3, cebula, bułka tarta (mąka pszenna1, jaja3), ziemniaki, masło7, mleko7, seler, jabłko, śmietana7 18% tł., jogurt naturalny7
przyprawy: sól, pieprz, majeranek
woda, cytryna, cukier |
|
Wtorek 03.10.2023
Wartość Kaloryczna: [ 994,00 kcal ]
Białko: 45 g
Tłuszcze: 39 g
Węglowodany: 121 g
|
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), parówka z szynki na gorąco (80g), ser żółty (20g), ketchup (10g), ogórek (25g) [303 kcal]
Herbata z cytryną i miodem (150ml) Kawa zbożowa na mleku (200ml) [135 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, parówki z szynki (mięso wieprzowe z szynki 93%, sól, białko wieprzowe kolagenowe, aromaty, przyprawy i ich ekstrakty, regulatory kwasowości: cytryniany sodu, octany sodu, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca: azotyn sodu; ketchup łagodny (pomidory – 210g pomidorów na 100g produktu, woda, cukier, ocet, skrobia modyfikowana, sól, aromat naturalny (zawiera seler). Może zawierać gluten i gorczycę. Ser żółty, ogórek
woda, herbata, cytryna, miód mleko7 2%, kawa inka1, cukier |
Deser Śliwka [35 kcal] |
śliwka polska |
|
Zupa Jesienna zupa jarzynowa z ziemniaczkami (250ml) [112 kcal] |
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, ziemniaki, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, mieszanka warzywna (brokuł, kalafior, marchew, fasolka), śmietana7 18% tł.
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki, koperek |
|
II Danie Bitki schabowe duszone w sosie własnym (80g) Kasza jęczmienna pęczak/kasza gryczana (160g) Buraczki (60g) [359 kcal]
Kompot porzeczkowy (200ml) [50 kcal] |
mięso ze schabu, woda, cebula, olej rzepakowy, mąka pszenna1, śmietana7 18%, kasza jęczmienna pęczak1, kasza gryczana, buraczki
przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, natka pietruszki
woda, porzeczka czarna i czerwona, cukier |
|
Środa 04.10.2023
Wartość Kaloryczna: [ 986,00 kcal ]
Białko: 34 g
Tłuszcze: 33 g
Węglowodany: 131 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ „Stół szwedzki” Pieczywo mieszane (50g), masło (5g), jajko (1/2) w sosie majonezowo-jogurtowym (35g), polędwica z indyka (30g), sałata (15g), pomidor (25g), kiełki słonecznika (10g) [287 kcal]
Herbata z cytryną i miodem (150ml) Kakao na mleku (200ml) [135 kcal]
|
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, jajka3, majonez, musztarda, jogurt naturalny7, polędwica z indyka, sałata, pomidor, kiełki słonecznika
woda, herbata, cytryna, miód mleko7 2%, kakao, cukier |
Deser Gruszka ½ [34 kcal] |
gruszka |
|
Zupa Zupa grochowa z kiełbaską (250ml) [134 kcal]
|
woda, ziemniaki, kiełbasa śląska ( mięso wieprzowe 93%, woda, sól, skrobia, przyprawy (zawierają soję), błonnik pszenny bezglutenowy, aromaty, substancja konserwująca – azotyn sodu), groch, marchew, pietruszka korzeń, seler9 – korzeń, por, cebula
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki, koper |
|
II danie Pierogi leniwe ze śmietaną (200g) Surówka z marchewki i jabłka z jogurtem naturalnym (60g) [376 kcal] Woda z cytryną (200ml) [20 kcal]
|
ziemniaki, twaróg7, mąka pszenna1, jajka3, śmietana7 18%, marchew, jabłka, jogurt naturalny7
woda, cytryna, cukier |
|
Czwartek 05.10.2023
Wartość Kaloryczna: [ 1.072,00 kcal ]
Białko: 35 g
Tłuszcze: 34 g
Węglowodany: 145 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), szynka gotowana (30g), rzodkiewka (25g), miód (15g) [203 kcal]
Płatki kukurydziane na mleku (200ml) Herbata z cytryną i miodem (150ml) [225 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, szynka gotowana, rzodkiewka, miód
mleko7 2%, płatki kukurydziane woda, herbata, cytryna, miód |
Deser Jabłko + ciasteczko wielozbożowe (25g) [135 kcal] |
Jabłko, ciasteczka wielozbożowe |
|
Zupa Barszczyk czerwony z ziemniaczkami (250ml) [114 kcal] |
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, ziemniaki, buraki, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, śmietana7 18%
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, natka pietruszki |
|
II danie Leczo warzywne z indykiem (140g) Ryż długoziarnisty gotowany (150g) Ogórek świeży - słupki [345 kcal]
Kompot wieloowocowy (200 ml) [50 kcal] |
mięso gulaszowe z udka indyka, cebula, olej rzepakowy, marchew, cukinia, pomidory krojone z puszki, papryka czerwona i żółta, śmietana7 18%, mąka pszenna1, ryż biały długoziarnisty, ogórek
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
woda, porzeczka czarna i czerwona, truskawki, śliwki, cukier
|
|
Piątek 06.10.2023
Wartość Kaloryczna: [ 954,00 kcal ]
Białko: 37 g
Tłuszcze: 27 g
Węglowodany: 144 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), polędwica z indyka (30g), pasta z ciecierzycy (30g), papryka kolorowa (25g) [272 kcal]
Herbata owocowa z miodem (200ml) [20 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, polędwica z indyka, ciecierzyca, cebula, majonez, papryka czerwona i żółta
woda, herbata owocowa, miód
|
Deser Budyń waniliowy z musem malinowym [143 kcal] |
mleko7 2%, wanilia, cukier, maliny świeże |
|
Zupa Zupa pomidorowa z makaronem (250ml) [132 kcal] |
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, makaron jajeczny (mąka pszenna1, jaja3), koncentrat pomidorowy 30%, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, cebula, śmietana7 18%
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki |
|
II danie Kotlet z ryby (80g) Ziemniaki puree (200g) Surówka z kiszonej kapusty (60) [367 kcal]
Woda z cytryną (200ml) [20 kcal] |
ryba4 (filet z mintaja), jajka3, bułka tarta (mąka pszenna1, jaja3), ziemniaki, śmietana7 18%, kapusta kiszona, marchew
przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do ryb (sól, czosnek, bazylia, gorczyca10 biała, cukier, imbir, tymianek, natka pietruszki, kwas cytrynowy, rozmaryn. Może zawierać jaja, mleko, seler, soję i gluten)
woda, cytryna, cukier |
Alergeny zostały wyróżnione na jadłospisie.
Oznaczają je cyfry , które znajdują się na liście obok.
- GLUTEN
- SKORUPIAKI i produkty pochodne
- JAJA i produkty pochodne
- RYBY i produkty pochodne
- ORZESZKI ZIEMNE (arachidowe) i produkty pochodne
- SOJA i produkty pochodne
- MLEKO i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
- ORZECHY
- SELER i produkty pochodne
- GORCZYCA i produkty pochodne
- NASIONA SEZAMU i produkty pochodne
- DWUTLENEK SIARKI
- ŁUBIN i produkty pochodne
- MIĘCZAKI i produkty pochodne
Sporządził Szef kuchni Zatwierdził
Samodzielny Referent Dyrektor
Wiesława Podchul Elżbieta Mielczarek - Waluch
TYGODNIA |
NAZWA POTRAWY przybliżona minimalna gramatura po obróbce (g), (nie obejmuje sosów) |
NAZWA SKŁADNIKA |
Poniedziałek 25.09.2023
Wartość Kaloryczna: [ 980,00 kcal ]
Białko: 48 g
Tłuszcze: 42 g
Węglowodany: 135 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), polędwica sopocka (30g), dżem truskawkowy (15g), ogórek (25g) [203 kcal]
Płatki owsiane na mleku (200ml) Herbata z cytryną i miodem (150ml) [196 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, polędwica sopocka, dżem truskawkowy niskosłodzony, ogórek
mleko7 2%, płatki owsiane1 górskie woda, herbata, cytryna, miód |
Deser Śliwka [35 kcal] |
Śliwka polska |
|
Zupa Zupa chłopska z zacierką i kiełbaską (250ml) [113 kcal] |
woda, ziemniaki, kiełbasa śląska (mięso wieprzowe 93%, woda, sól, skrobia, przyprawy (zawierają soję), błonnik pszenny bezglutenowy, aromaty, substancja konserwująca – azotyn sodu), marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por,
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, natka pietruszki |
|
II Danie Naleśniki z twarożkiem waniliowym i polewą czekoladową (250g) [413 kcal ]
Woda z cytryną (200ml) [20 kcal] |
mleko7, mąka pszenna1, jajka3, twaróg7, śmietana7 18%, olej rzepakowy, cukier z wanilią, polewa czekoladowa (czekolada, śmietanka 30%)
woda, cytryna, cukier |
|
Wtorek 26.09.2023
Wartość Kaloryczna: [ 1.065,00 kcal ]
Białko: 41 g
Tłuszcze: 31 g
Węglowodany: 127 g
|
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), pasta jajeczna ze szczypiorkiem (35g), kiełbasa żywiecka (30g), rzodkiewka (20g) [273 kcal]
Herbata z cytryną i miodem (150ml) Kakao na mleku (200ml) [135 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, mąka pszenna graham1 43%, woda, drożdże, sól, cukier), masło7 , jaja3, majonez, kiełbasa żywiecka, rzodkiewka
przyprawy: sól, pieprz
woda, herbata, cytryna, miód mleko7 2%, kakao, cukier |
Deser Rogaliki z budyniem [125 kcal] |
mąka pszenna1, mleko7 cukier, jajka3 , drożdże, budyń (mleko7 2%, mąka ziemniaczana, wanilia, cukier), cukier puder |
|
Zupa Zupa krem ze świeżego koperku z grzankami i prażonym słonecznikiem (250ml) [114 kcal]
|
mięso z ćwiartek kurczaka, ziemniaki, koper, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, śmietana7 18% tł., grzanki chlebowe (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), ziarna słonecznika
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, ziele angielskie, natka pietruszki
|
|
II danie Panierowana pierś z kurczaka (80 g) Ziemniaki puree (150 g) Sałatka z pomidorów i cebulki z jogurtem naturalnym (60g) [398 kcal]
Woda z cytryną (200ml) [20 kcal]
|
mięso z piersi z kurczaka, jajka3, bułka tarta, olej rzepakowy, ziemniaki, koper, pomidory, cebula, jogurt naturalny7
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek
woda, cytryna, cukier |
|
Środa 27.09.2023
Wartość Kaloryczna: [ 983,00 kcal ]
Białko: 35 g Tłuszcze: 30 g
Węglowodany: 137 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ „Szwedzki stół” Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), ser żółty (15g), polędwica z indyka (25g), kabanosiki wieprzowe (20g), papryka żółta i czerwona (30g), sałata (10g), kiełki słonecznika (5g) [302 kcal]
Herbata owocowa (200ml) [20 kcal]
|
chleb (mąka pszenna1, mąka pszenna graham1 43%, woda, drożdże, sól, cukier), masło7, ser żółty, polędwica z indyka, kabanosy wieprzowe, papryka żółta i czerwona, sałata, kiełki słonecznika
woda, herbata owocowa, miód
|
Deser Koktajl truskawkowy (200ml) [107 kcal] |
Truskawki, maślanka, cukier |
|
Zupa Jesienny krupniczek z dwóch kasz: jęczmiennej i jaglanej (250ml) [118 kcal] |
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, cebula, kasza jęczmienna perłowa1, kasza jaglana
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki
|
|
II danie Kluski śląskie z sosem gulaszowym z szynki (240g) Surówka z białej kapusty i marchewki (60g) [386 kcal]
Kompot wieloowocowy (200ml) [50 kcal] |
ziemniaki, mąka pszenna1, mąka orkiszowa1, jaja3, mięso z szynki wieprzowej, olej rzepakowy, cebula, kapusta biała, marchew
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra
woda, porzeczka czarna i czerwona, truskawki, śliwki, cukier |
|
Czwartek 21.09.2023
DZIEŃ JABŁKA
Wartość Kaloryczna: [ 952,00 kcal ]
Białko: 32 g
Tłuszcze: 32 g
Węglowodany: 134 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), polędwica sopocka (30g), miód (20g), pomidor (25 g) [203 kcal]
Zacierka na mleku (200ml) Herbata z cytryną i miodem (150ml) [196 kcal]
|
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, szynka gotowana, dżem truskawkowy niskosłodzony, rzodkiewka
mleko7 2%, zacierka1 (mąka pszenna1, jaja3), cukier woda, herbata, cytryna |
Deser Banan [45 kcal] |
banan |
|
Zupa Lekki żurek na białej kiełbasce z jajkiem (250ml) [127 kcal] |
woda, żur (woda, mąka żytnia1 sól, przyprawy), biała kiełbasa z szynki (mięso wieprzowe 94%, sól, przyprawy, czosnek, cukier, osłonka produktu: jelito naturalne wieprzowe), ziemniaki, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, jajka3
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek
|
|
II Danie Ryż z prażonymi jabłkami i cynamonem ze słodką śmietanką/jogurtem naturalnym (250g) [361 kcal]
Woda z cytryną (200ml) [20 kcal]
|
ryż, jabłka, cynamon, śmietana7 18%, jogurt naturalny7, cukier waniliowy
woda, cytryna, cukier |
|
Piątek 29.09.2023
Wartość Kaloryczna: [ 971,00 kcal ]
Białko: 36 g
Tłuszcze: 35 g
Węglowodany: 103 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g) sałatka jarzynowa (50g), szynka gotowana (30g), ogórek świeży (25g) [284 kcal]
Herbata z cytryną i miodem (150ml) Kawa zbożowa na mleku (200ml) [135 kcal]
|
chleb (mąka pszenna1, mąka pszenna graham1 43%, woda, drożdże, sól, cukier), masło7 , ziemniaki, jaja3, marchew, pietruszka, groszek, kukurydza, jabłko, majonez, szynka gotowana, ogórek świeży
woda, herbata, cytryna, miód mleko7 2%, kawa inka1, cukier |
Deser Gruszka ½ [34 kcal] |
gruszka |
|
Zupa Kapuśniaczek ze świeżej kapusty z kiełbaską (250ml) [114 kcal]
|
woda, kiełbasa śląska (mięso wieprzowe 93%, woda, sól, skrobia, przyprawy (zawierają soję), błonnik pszenny bezglutenowy, aromaty, substancja konserwująca – azotyn sodu), ziemniaki, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, kapusta biała świeża
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, ziele angielskie, natka pietruszki
|
|
II danie Spaghetti z mięsem mielonym i sosem pomidorowym (300g) [354 kcal]
Kompot porzeczkowy (200ml) [50 kcal]
|
makaron jajeczny (mąka pszenna1, jaja3), mięso mielone z łopatki wieprzowej, cebula, olej rzepakowy, koncentrat pomidorowy 30%, mąka pszenna1
przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia
woda, porzeczka czarna i czerwona, cukier
|
Alergeny zostały wyróżnione na jadłospisie.
Oznaczają je cyfry , które znajdują się na liście obok.
- GLUTEN
- SKORUPIAKI i produkty pochodne
- JAJA i produkty pochodne
- RYBY i produkty pochodne
- ORZESZKI ZIEMNE (arachidowe) i produkty pochodne
- SOJA i produkty pochodne
- MLEKO i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
- ORZECHY
- SELER i produkty pochodne
- GORCZYCA i produkty pochodne
- NASIONA SEZAMU i produkty pochodne
- DWUTLENEK SIARKI
- ŁUBIN i produkty pochodne
- MIĘCZAKI i produkty pochodne
Sporządził Szef kuchni Zatwierdził
Samodzielny Referent Dyrektor
Wiesława Podchul Elżbieta Mielczarek - Waluch