Jadłospis
DZIEŃ TYGODNIA |
NAZWA POTRAWY przybliżona minimalna gramatura po obróbce (g), (nie obejmuje sosów) |
NAZWA SKŁADNIKA |
Poniedziałek 27.03.2023
Wartość Kaloryczna: [ 983,00 kcal ]
Białko: 40 g
Tłuszcze: 31 g
Węglowodany: 133 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), szynka z piersi kurczaka (20g), ogórek (20g), miód (15g) [203 kcal]
Płatki kukurydziane na mleku (200ml) Herbata z cytryną i miodem (200ml) [246 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, szynka z piersi kurczaka, ogórek, miód
mleko7 2%, płatki kukurydziane woda, herbata, cytryna, miód |
Deser Jabłko [34 kcal] |
jabłko |
|
Zupa Kapuśniaczek ze świeżej kapusty (250ml) [118 kcal] |
woda, kiełbasa śląska (mięso wieprzowe 93%, woda, sól, skrobia, przyprawy (zawierają soję), błonnik pszenny bezglutenowy, aromaty, substancja konserwująca – azotyn sodu), ziemniaki, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, kapusta biała świeża
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, ziele angielskie, natka pietruszki |
|
II Danie Naleśniki z twarogiem i słodką śmietanką (250g) [362 kcal ]
Woda z cytryną (200ml) [20 kcal] |
mleko7, mąka pszenna1, jajka3, twaróg7, śmietana7 18%, olej rzepakowy, cukier z wanilią
woda, cytryna, cukier |
|
Wtorek 28.03.2023
Wartość Kaloryczna: [ 993,60 kcal ]
Białko: 37 g
Tłuszcze: 39 g
Węglowodany: 141 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), parówka z szynki na gorąco (20g), ser żółty (20g), ketchup (10g), papryka czerwona (20g) [309 kcal]
Herbata z cytryną i miodem (200ml) Kawa zbożowa na mleku (200ml) [140,60 kcal]
|
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, parówki z szynki (mięso wieprzowe z szynki 93%, sól, białko wieprzowe kolagenowe, aromaty, przyprawy i ich ekstrakty, regulatory kwasowości: cytryniany sodu, octany sodu, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca: azotyn sodu; ketchup łagodny (pomidory – 210g pomidorów na 100g produktu, woda, cukier, ocet, skrobia modyfikowana, sól, aromat naturalny (zawiera seler). Może zawierać gluten i gorczycę. Ser żółty, papryka czerwona woda, herbata, cytryna, miód mleko7 2%, kawa inka, cukier |
Deser Kiwi [34 kcal] |
kiwi |
|
Zupa Zupa koperkowa (250ml) [114 kcal]
|
mięso z ćwiartek kurczaka, ziemniaki, koper, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, śmietana7 18% tł.
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, ziele angielskie, natka pietruszki |
|
II danie Kluski śląskie z sosem mięsno-warzywnym (300g) [376 kcal]
Woda z cytryną (200ml) [20 kcal] |
ziemniaki, mąka pszenna1, mąka orkiszowa1, jaja3, mięso z szynki wieprzowej, olej rzepakowy, cukinia, marchew
przyprawy: sól, pieprz
woda, cytryna, cukier |
|
Środa 29.03.2023
Wartość Kaloryczna: [ 991,40 kcal ]
Białko: 42 g
Tłuszcze: 34 g
Węglowodany: 124 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (10g), polędwica sopocka (20g), dżem (20g), rzodkiewka (20g) [203 kcal]
Zupa mleczna z makaronem „literki” (200ml) Herbata z cytryną i miodem (200ml) [216 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7 , polędwica sopocka, dżem, rzodkiewka
mleko7 2%, makaron jajeczny (mąka pszenna1, jaja3) woda, herbata, cytryna, miód |
Deser Banan ½ [45 kcal] |
banan |
|
Zupa Zupa ryżowa (250ml) [108 kcal]
|
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, ryż biały, marchew, koperek, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki, koper |
|
II Danie Pieczone udko z kurczaka (80g) Ziemniaki z koperkiem (200g) Surówka z selera i jabłka (60g) [369,4 kcal]
Kompot porzeczkowy (200ml) [50 kcal]
|
udo kurczaka, ziemniaki, koper, seler, jabłko, śmietana7 18% tł.
przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka (sól, papryka słodka, gorczyca10 biała, czosnek, kolendra, kozieradka, chili, imbir, cynamon, kmin rzymski, goździki, gałka muszkatołowa (może zawierać jaja, gluten i soję
woda, porzeczka czarna i czerwona cukier |
|
Czwartek 30.03.2023
Wartość Kaloryczna: [ 989,60 kcal ]
Białko: 35 g
Tłuszcze: 31 g
Węglowodany: 129 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g) polędwica z indyka (20g), twarożek na słodko (20g), ogórek (20g) [286 kcal]
Herbata z cytryną i miodem (200ml) Kakao na mleku (200ml) [140,60 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, twaróg7, cukier, polędwica z indyka, ogórek
woda, herbata, cytryna, miód mleko7 2%, kakao, cukier |
Deser Gruszka ½ [34 kcal] |
gruszka |
|
Zupa Żurek z białą kiełbasą (250ml) [123 kcal] |
woda, żur (woda, mąka żytnia1 sól, przyprawy), biała kiełbasa z szynki (mięso wieprzowe 94%, sól, przyprawy, czosnek, cukier, osłonka produktu: jelito naturalne wieprzowe), ziemniaki, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek |
|
II Danie Gulasz wołowy (80 g) Kasza jęczmienna pęczak/Kasza gryczana (200 g) Surówka z czerwonej kapusty (60g) [355 kcal]
Kompot wieloowocowy (200ml) [50 kcal]
|
mięso gulaszowe z wołowiny, cebula, olej rzepakowy, mąka pszenna1, kasza jęczmienna pęczak1, kasza gryczana, kapusta czerwona, jabłko
przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, natka pietruszki
woda, porzeczka czarna i czerwona, truskawki, śliwki, cukier |
|
Piątek 31.03.2023
Wartość Kaloryczna: [ 981,00 kcal ]
Białko: 38 g
Tłuszcze: 27 g
Węglowodany: 128 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g) jajecznica ze szczypiorkiem (35 g), kiełbasa żywiecka (20g), pomidor (20g) [274 kcal]
Herbata owocowa (200ml) [20 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, jajka3 , szczypiorek, olej rzepakowy, kiełbasa żywiecka, pomidor
woda, herbata owocowa, miód |
Deser Budyń waniliowy z musem malinowym [152 kcal] |
mleko7 2%, wanilia, cukier, maliny mrożone |
|
Zupa Zupa brokułowa z ziemniaczkami (250ml) [124 kcal] |
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, brokuły, ziemniaki, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, mleko7, masło7 , (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól),
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki, koper |
|
II danie Kotlet z ryby pieczony (80g) Ziemniaki puree (200g) Surówka z kiszonej kapusty (60) [361 kcal]
Kompot porzeczkowy (200ml) [50 kcal] |
ryba4 (filet z mintaja), jajka3, bułka tarta (mąka pszenna1, jaja3), ziemniaki, śmietana7 18%, kapusta kiszona, marchew
przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do ryb (sól, czosnek, bazylia, gorczyca10 biała, cukier, imbir, tymianek, natka pietruszki, kwas cytrynowy, rozmaryn. Może zawierać jaja, mleko, seler, soję i gluten)
woda, porzeczka czarna i czerwona, cukier |
Alergeny zostały wyróżnione na jadłospisie.
Oznaczają je cyfry , które znajdują się na liście obok.
- GLUTEN
- SKORUPIAKI i produkty pochodne
- JAJA i produkty pochodne
- RYBY i produkty pochodne
- ORZESZKI ZIEMNE (arachidowe) i produkty pochodne
- SOJA i produkty pochodne
- MLEKO i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
- ORZECHY
- SELER i produkty pochodne
- GORCZYCA i produkty pochodne
- NASIONA SEZAMU i produkty pochodne
- DWUTLENEK SIARKI
- ŁUBIN i produkty pochodne
- MIĘCZAKI i produkty pochodne
Sporządził Szef kuchni Zatwierdził
Samodzielny Referent Dyrektor
Wiesława Podchul Elżbieta Mielczarek - Waluch
DZIEŃ TYGODNIA |
NAZWA POTRAWY przybliżona minimalna gramatura po obróbce (g), (nie obejmuje sosów) |
NAZWA SKŁADNIKA |
Poniedziałek 20.03.2023 Wartość Kaloryczna: [ 990,00 kcal ]
Białko: 40 g
Tłuszcze: 27 g
Węglowodany: 127 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), polędwica sopocka (20g), dżem (20g), papryka żółta (20g) [203 kcal]
Zacierka na mleku (200ml) Herbata z cytryną i miodem (200ml) [226 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, polędwica sopocka, dżem truskawkowy niskosłodzony, papryka żółta
mleko7 2%, zacierka, cukier woda, herbata, cytryna |
Deser Pomarańcza ¼ [34 kcal] |
pomarańcza |
|
Zupa Zupa ogórkowa z ziemniaczkami (250ml) [128 kcal]
|
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, ziemniaki, ogórki kiszone, marchew, pietruszka korzeń, seler9 – korzeń, por
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, natka pietruszki |
|
II danie Pulpety gotowane w sosie pomidorowym (80g) Ryż (150g) Warzywa gotowane (mini marchew + fasolka szparagowa) (60g) [348 kcal]
Kompot porzeczkowy (200 ml) [51 kcal] |
mięso mielone z łopatki wieprzowej, woda, koncentrat pomidorowy 30%, cebula, olej rzepakowy, śmietana7 18%, mąka pszenna1, ryż biały, mini marchew, fasolka szparagowa zielona przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do mięsa wieprzowego (sól, czosnek, marchew, cebula, papryka słodka, kolendra, gorczyca10 biała, pieprz czarny, majeranek, chili, kozieradka, tymianek, ziele angielskie, natka pietruszki) woda, porzeczka czarna i czerwona, cukier |
|
Wtorek 21.03.2023
Wartość Kaloryczna: [ 962,60 kcal ]
Białko: 33 g
Tłuszcze: 29 g
Węglowodany: 142 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ „Wiosenne kanapki-szwedzki stół” Pieczywo mieszane (50g) masło (5g), jajko na twardo ½ (30g), polędwica z indyka/ kiełbasa żywiecka (30g), sałata (15g), ogórek (15g), rzodkiewka (15g), szczypiorek ( kiełki słonecznika (10g) [281 kcal]
Herbata owocowa z miodem (200ml) [20 kcal] |
chleb (mąka pszenna1, mąka pszenna graham1 43%, woda, drożdże, sól, cukier), masło7, jajka3, polędwica z indyka, kiełbasa żywiecka, sałata, ogórek, rzodkiewka, kiełki słonecznika
woda, herbata malinowa, miód |
Deser Jabłko + chrupki kukurydziane [67 kcal]
|
jabłko, chrupki kukurydziane |
|
Zupa Barszcz czerwony z ziemniaczkami (250ml) [114 kcal] |
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, ziemniaki, buraki, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, śmietana7 18%
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, natka pietruszki
|
|
II Danie Pierogi ruskie z cebulką (200g) Surówka z kapusty kiszonej (60g) [429,6 kcal]
Kompot wieloowocowy (200 ml) [51 kcal] |
ziemniaki, twaróg półtłusty7, mąka pszenna1, mąka orkiszowa,cebula, olej rzepakowy, kapusta kiszona, marchew
przyprawy: sól, pieprz
woda, porzeczka czarna i czerwona, truskawki, śliwki, cukier
|
|
Środa 22.03.2023
Wartość Kaloryczna: [ 981,60 kcal ]
Białko: 38 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 129 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g) ser żółty (20g), pasta kiełbasiana (20g), papryka czerwona (20g) [292 kcal]
Herbata z cytryną i miodem(200ml) Kawa zbożowa (200ml) [140,6 kcal]
|
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, pasta kiełbasiana: (kiełbasa śląska – mięso wieprzowe 93%, woda, sól, skrobia, przyprawy (zawierają soję), błonnik pszenny bezglutenowy, aromaty, substancja konserwująca – azotyn sodu; parówki z szynki (mięso wieprzowe z szynki 93%, sól, białko wieprzowe kolagenowe, aromaty, przyprawy i ich ekstrakty, regulatory kwasowości: cytryniany sodu, octany sodu, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca: azotyn sodu; cebula; majonez (olej rzepakowy, żółtko jaja 6,0%, ocet, musztarda (woda, gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy, aromat), cukier, sól, przyprawy, przeciwutleniacz (E 385), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), ser żółty, paparyka czerwona
woda, herbata, cytryna, miód mleko7 2%, kawa inka, cukier |
Deser Kiwi [34 kcal] |
kiwi |
|
Zupa Zupa jarzynowa (250ml) [126 kcal] |
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, ziemniaki, marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, mieszanka warzywna (brokuł, kalafior, marchew, fasolka) śmietana7 18% tł.
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki, koperek
|
|
II danie Kotlet z piersi z kurczaka (80 g) Ziemniaki puree (150 g) Surówka z kapusty pekińskiej z kukurydzą i papryką (60g) [369 kcal]
Woda z cytryną (200ml) [20 kcal]
|
mięso z piersi z kurczaka, jajka3, bułka tarta, olej rzepakowy, ziemniaki, masło7, mleko7,, kapusta pekińska, kukurydza konserwowa, papryka czerwona
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek
woda, cytryna, cukier |
|
Czwartek 23.03.2023
Wartość Kaloryczna: [ 1.004,40 kcal ]
Białko: 39 g
Tłuszcze: 37 g
Węglowodany: 141 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g) szynka z piersi kurczaka (20g), pomidor (20g) [203 kcal]
Kasza manna na mleku z musem malinowym (200ml) Herbata z cytryną i miodem (200ml) [236 kcal]
|
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, szynka z piersi kurczaka, pomidor
mleko7 2%, kasza manna, maliny
woda, herbata, cytryna, miód |
Deser Banan / Winogrono [46 kcal] |
Banan, winogrono zielone |
|
Zupa Zupa szczawiowa z jajkiem (250ml) [124 kcal ] |
woda, mięso z ćwiartek kurczaka, ziemniaki, szczaw, marchew, pietruszka korzeń, seler9 – korzeń, por, śmietana7 18% tł., jajka3
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki, koper |
|
II danie Kotlet mielony (80 g) Ziemniaki z koperkiem (200 g) Buraczki (60g) [375,4 kcal]
Woda z cytryną (200 ml) [20 kcal]
|
mięso mielone z łopatki wieprzowej, jajka3, cebula, olej rzepakowy. ziemniaki, koper, buraki
przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, majeranek
woda, cytryna, cukier |
|
Piątek 24.03.2023
Wartość Kaloryczna: [ 984,60 kcal ]
Białko: 41 g
Tłuszcze: 38 g
Węglowodany: 132 g |
Śniadanie małych kucharzy ☺ Pieczywo mieszane (50g) masło (5g) polędwica z indyka (20g), pasta z makreli wędzonej (20g), ogórek kiszony (15g) [272 kcal]
Herbata z cytryną i miodem (200ml) Kakao na mleku (200ml) [140,6 kcal]
|
chleb (mąka pszenna1, żytnia1, woda, drożdże, sól), masło7, polędwica z indyka, makrela wędzona4, majonez, ogórek kiszony
woda, herbata, cytryna, miód mleko7 2%, kakao, cukier |
Deser Gruszka / banan [42 kcal] |
Gruszka, banan |
|
Zupa Zupa chłopska z kiełbaską i zacierką (250ml) [128 kcal] |
woda, ziemniaki, kiełbasa śląska (mięso wieprzowe 93%, woda, sól, skrobia, przyprawy (zawierają soję), błonnik pszenny bezglutenowy, aromaty, substancja konserwująca – azotyn sodu), marchew, pietruszka korzeń, seler9 - korzeń, por, zacierka1 (mąka pszenna1, jaja3)
|
|
II Danie Łazanki z kapustą i mięsem (250g) [351 kcal]
Kompot porzeczkowy (200ml) [51 kcal]
|
makaron jajeczny (mąka pszenna1, jaja3), mięso z łopatki wieprzowej, kapusta biała świeża, cebula, olej rzepakowy, koncentrat pomidorowy 30%
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do mięsa wieprzowego (sól, czosnek, marchew, cebula, papryka słodka, kolendra, gorczyca10 biała, pieprz czarny, majeranek, chili, kozieradka, tymianek, ziele angielskie, natka pietruszki)
woda, porzeczka czarna i czerwona, cukie |
Alergeny zostały wyróżnione na jadłospisie.
Oznaczają je cyfry , które znajdują się na liście obok.
- GLUTEN
- SKORUPIAKI i produkty pochodne
- JAJA i produkty pochodne
- RYBY i produkty pochodne
- ORZESZKI ZIEMNE (arachidowe) i produkty pochodne
- SOJA i produkty pochodne
- MLEKO i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
- ORZECHY
- SELER i produkty pochodne
- GORCZYCA i produkty pochodne
- NASIONA SEZAMU i produkty pochodne
- DWUTLENEK SIARKI
- ŁUBIN i produkty pochodne
- MIĘCZAKI i produkty pochodne
Sporządził Szef kuchni Zatwierdził
Samodzielny Referent Dyrektor
Wiesława Podchul Elżbieta Mielczarek - Waluch